久々ですが、マメに通っておったのですよ。今回は和食メニューでございます。・押し寿司・豚肉と夏野菜の大根おろし炒め煮・ツナ味噌サラダ押し寿司意外と簡単に出来ました。寿司飯の冷まし方ですが、いわゆるうちわパタパタスタイルは関東式で、すし桶にぬ…

京都市内から山を越え、山科までチャリで行ってきましたよ。ベトナム料理教室に参加するためです、はい。前回は2名でミニマムな感じでしたが、今日は4名でしたので賑やか。みんなであれやこれやと野菜の切り出しをするのが楽しいんですよね。今回のメニュー…

旅行の前々日は恒例の料理教室。準備もままならない中、3品作ってきましたよ。今日は和風の献立。・こんにゃくステーキ 和風山椒ソース・春キャベツと豚肉のゴマ味噌和え・春野菜とアサリの蒸し物【今日のおさらい】・こんにゃくに入れる切れ目は細かければ…

３月末から通い始めた料理学校もはや４回目となりました。まだまだ、料理しているところを見られると緊張しますね。狭いキッチンでの適当さになれているので、ほんとに全てが雑だなー。で、今回は大好きなぴり辛な味付けがメイン。・炒りたまごとじゃがいも…

雪や雨やら異常気象が続いていましたが、今日は久々に暖かい京都です。家から二条城が近いこともあり、桜目当てに観光の方々がぞろぞろぞろ。出てきたみなさんはいい笑顔でした。桜を見るとほっとするよね、俺ら日本人は。二条城を抜けて向かったの先は、山…